Kabar gembira buat para pecinta oyster, 3000 Gastronomia baru membuka outlet baru Oyster Dealer di daerah Jakarta Selatan. Outlet baru ini diklaim sebagai First Conceptual Oyster Bar di Indonesia.
Mungkin Lo udah pernah coba Oyster Dealer yang ada di Cove Batavia Pantai Indak Kapuk (PIK). Nah, OD by Oyster Dealer yang terletak di ASHTA District SCBD ini menawarkan pengalaman yang berbeda.
Mulai dari ambiance metropolis yang ditawarkan OD by Oyster Dealer di ASHTA District SCBD, Lo bisa menikmati oyster dengan vibes yang unik dan berbeda.
Ada banyak varian baru oyster juga yang bisa Lo pilih.
Yang membuat OD by Oyster Dealer di ASHTA District SCBD semakin unik adalah semua hidangan disana, mulai dari appetizer, snack, mains menu, dan dessert, semuanya pasti mengandung oyster. Bisa Lo bayangkan gimana jadinya dessert dikasi oyster?
Kalau Lo benar-benar into oyster, OD by Oyster Dealer di ASHTA District SCBD juga adalah tempat yang tepat buat Lo belajar keanekaragaman oyster karena mereka menghadirkan berbagai varian oyster dari berbagai benua.
Gak lupa juga tentunya Lo bisa makan oyster yang nikmat sambil ditemani Champagne, Wine, Cocktail, dan Mocktail sebagai pelengkap.
Andhika Biantara (30), chef owner OD by Oyster Dealer di ASHTA District SCBD sendiri merekomendasikan Lo untuk nyobain Omakase atau duduk di depan oyster bar dan minta chefnya untuk serve oysternya satu per satu seperti gambar di atas.
Gak sekadar makan, kalau Lo memilih Omokase, chef juga akan menjelaskan berbagai macam oyster yang Lo santap. Mulai dari oyster lokal, sampai oyster dari NTT.
Masing-masing oyster tentu memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Omokase akan ditutup dengan penyajian oyster Jepang dilengkapi dengan cocktail khusus.
Senggaknya Lo wajib mengunjungi OD by Oyster Dealer di ASHTA District SCBD sekali dalam seumur hidup karena disana Lo mendapatkan pengalaman makan dan minum yang berbeda.
Andhika juga membagikan cara terbaik untuk menikmati oyster, yaitu fresh oyster kumamoto ditambah Sturia caviar dan wasabi ponzu serta cocktail (aperol spritz) atau champagne sebagai minuman pendamping.